Café 92 pontos em grãos - Nanolote Campeão Safras 2016-2024 (100g)

Descrição

Pré-venda: isso significa que esse café é torrado por encomenda e você deve considerar + 7 dias ao prazo de entrega. Fazemos isso para que seu café chegue com o máximo aroma e frescor na sua xícara

Comemorando um século de dedicação da nossa família ao cultivo do café, e desde 2016 nos especializando em cafés de alta qualidade, temos o orgulho de apresentar o nosso Café Nanolote Campeão, com impressionantes 92 pontos —  o mais bem avaliado de todos os tempos!

Colhido em 8 de maio de 2024, este lote, de apenas 19kg, vem de uma lavoura jovem, com apenas 2 anos e 2 meses, e foi cuidadosamente colhido pela nossa família.

Este é o 29º lote colhido no sítio da família Zandonade na Safra 24/25. Optamos pelo processo honey, onde os grãos são descascados, mas a mucilagem — o "mel" do café — é mantida, conferindo um sabor único e doce. A secagem em terreiro suspenso durou 8 dias, garantindo a preservação das características excepcionais da variedade Catucaí 785-15 vermelho.

Curiosidades: Após a colheita, os grãos in natura descansaram na lavoura por 2 dias antes do processamento, permitindo uma melhor uniformidade e sabor. A safra 24/25 foi desafiadora, marcada por um longo período de seca e suas consequências sobre a qualidade do café, mas superamos os desafios para trazer a você esta verdadeira obra-prima.

Sinta-se privilegiado e aprecie o sabor e a história desse café raríssimo que é fruto de paixão e tradição!

Descrição dos atributos:

Aroma: laranja, rapadura, doce de leite e nozes

Sabor: cítrico e doce

Finalização: fresca e longa

Corpo: espesso cremoso

Acidez: Alta

Descrição técnica:

Torra média

Cada lata contém 100g de café

Variedade: Catucai 785 vermelho

Altitude: 900m

Safra 24/25

Processo: honey

Plantado, torrado e embalado por:

Luiz Carlos Zandonade - Zandonade Cafés Especiais

IE: 111.002.50-8

Bela Aurora, sn, zona rural - Venda Nova do Imigrante, ES - Brasil

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