Fazenda Zandonade transforma tradição familiar em inovação para receber turistas todos os dias e enfrentar um dos desafios do campo: a falta de mão de obra
Venda Nova do Imigrante (ES) — Antes de existir uma loja autônoma, já existia uma tradição.
Na Fazenda Zandonade, em Bela Aurora, Venda Nova do Imigrante, no Espírito Santo, era comum a família receber visitantes, conversar, apresentar os cafés e fazer negócios de uma maneira muito simples: com confiança.
Foi justamente essa tradição, passada de geração em geração, que inspirou Tatiani Zandonade, responsável pela gestão, marketing e área comercial da Fazenda, a desenvolver a ideia que hoje se tornou uma inovação: a primeira fazenda de café do Brasil com uma loja autônoma.
Mas a ideia não nasceu da tecnologia. Nasceu de uma história — e também de uma necessidade.
Uma tradição dos avós, com uma pitada de inovação
Certa vez, uma cliente chegou à Loja da Fazenda e, naquele momento, não havia ninguém para atendê-la. Em vez de ir embora, ela escolheu seus produtos, realizou o pagamento e deixou um pequeno bilhete carinhoso avisando à família o que havia feito.
Em outras situações, durante feiras realizadas na Grande Vitória, pessoas interessadas em comprar os cafés acabavam sem celular ou sem alguma forma de pagamento naquele momento. A resposta da equipe era simples:
“Pode levar. Depois você paga quando chegar em casa.”
Para quem recebia aquela confiança, o gesto parecia extraordinário.
Para a família Zandonade, era apenas a maneira como aprenderam a viver.
“As pessoas ficavam muito agradecidas quando confiávamos nelas. Para elas, parecia algo extraordinário. Para nós, era simplesmente a forma como fomos criados na roça.”, conta Tatiani Zandonade.
A ideia da loja autônoma surgiu justamente dessa mesma essência.
A tecnologia entrou para facilitar o processo. A confiança continuou sendo a essência.
Turistas queriam visitar. A fazenda precisava estar aberta.
A Fazenda Zandonade também percebeu uma outra realidade: cada vez mais turistas queriam conhecer a propriedade, mas nem sempre conseguiam encontrar a fazenda aberta nos horários tradicionais.
A demanda existia. O visitante queria parar, conhecer a propriedade e comprar os cafés, mas a estrutura de atendimento presencial limitava os dias e horários possíveis.
Foi então que Tatiani teve a ideia de criar uma loja autônoma.
A solução mudou a dinâmica da propriedade.
Agora, a Loja da Fazenda funciona todos os dias, permitindo que o visitante tenha acesso aos produtos mesmo quando não há atendimento presencial.
Assim, a tecnologia transformou o horário de funcionamento da loja sem transformar a essência da experiência.
Quem chega à fazenda continua sendo recebido — apenas de uma maneira diferente.
Uma solução para um desafio que o campo conhece bem
A decisão também responde a um problema cada vez mais presente na operação da Fazenda: a dificuldade de encontrar mão de obra.
A família Zandonade mantém vagas abertas desde o ano passado e, apesar das tentativas de contratação, não conseguiu preencher todas as posições necessárias para ampliar o atendimento.
Em vez de simplesmente reduzir horários ou deixar de atender visitantes, a família buscou uma solução.
A loja autônoma permitiu ampliar o funcionamento sem depender de uma pessoa permanentemente atrás do balcão.
“A falta de mão de obra é uma realidade que sentimos na prática. Estamos com vagas abertas desde o ano passado e não conseguimos contratar. Ao mesmo tempo, tínhamos turistas querendo vir, comprar nossos cafés e conhecer a fazenda. A loja autônoma foi uma forma de resolver os dois lados: conseguimos ampliar nosso atendimento e continuar recebendo as pessoas.”, explica Tatiani.
Tecnologia para preservar o jeito da roça
Para a Fazenda Zandonade, esse é o ponto central do projeto.
Não se trata de substituir pessoas por tecnologia. Trata-se de utilizar a tecnologia para que a fazenda consiga continuar recebendo pessoas.
O modelo permite que a família mantenha a propriedade aberta aos visitantes todos os dias, mesmo diante das limitações de equipe.
A loja está instalada em uma centenária casa da propriedade e faz parte de uma experiência maior, que conecta produção de café, turismo rural, torrefação e varejo.
“Nossos avós nos ensinaram a receber bem, confiar nas pessoas e tratar quem chega à nossa casa como alguém bem-vindo. A loja autônoma é a nossa maneira de manter isso vivo, com uma pitada de inovação.”, afirma Tatiani.
Quando inovação é preservar uma tradição
A história da Loja Autônoma Zandonade mostra que inovação nem sempre significa abandonar a maneira antiga de fazer as coisas.
Às vezes, significa encontrar uma nova forma de preservá-la.
A família continua produzindo café, recebendo turistas e compartilhando a história da propriedade. O que mudou foi a possibilidade de fazer isso todos os dias e em mais horários.
A tecnologia trouxe autonomia para a operação.
A tradição trouxe a confiança.
E foi da combinação das duas que nasceu uma iniciativa pioneira:
a primeira fazenda de café do Brasil com loja autônoma.
Fazenda Zandonade
A primeira fazenda de café do Brasil com loja autônoma.
Bela Aurora — Venda Nova do Imigrante, Espírito Santo.
Produção, torrefação, turismo e inovação diretamente na origem.